Tutkija Matti Eräsaari (Helsingin yliopisto)

Vastaus otsikon kysymykseen on helppo. Rahaa ei voi syödä. Esitelmä tarkastelee ruoan sosiaalista arvoa sellaisten itsestäänselvyyksien kuin ”kaikki tarvitsevat ravintoa elääkseen” ja ”ruoka pilaantuu” kautta. Vertailemalla ruokaa ja rahaa, tarkemmin sanottuna sitä miten ruoka ja raha liikkuvat ihmisten välillä, voimme ymmärtää paremmin ruoan ideologista arvoa, sitä mikä tekee ruoasta ainutlaatuisen osan ihmisyhteisöjen elämää.