Erikoistutkija Niina Kaartinen (THL)

Suomen aikuisväestön ruokavalio on kehittynyt pääosin myönteiseen suuntaan viimeisten vuosikymmenien aikana. THL:n kansallisessa FinRavinto 2017 -tutkimuksessa kuitenkin havaittiin, että vain harva aikuinen syö riittävästi kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Kuidun saanti on parantunut, mutta jää valtaosalla alle suositellun. Sen sijaan erityisesti miehet syövät suositeltua enemmän punaista ja prosessoitua lihaa. Siirtyminen ravitsemussuositusten mukaiseen kasvikunnan tuotteita painottavaan ruokavalioon yhdistäisi terveys- ja ilmastonäkökulmat suomalaisten lautasilla.